シンプルだけど旨い！味しみほくほく肉じゃが

じゃがいもと人参は皮を剥いて乱切り、玉ねぎは薄切りにする。糸こんにゃくは、洗って水気を切って食べやすい大きさに切る。

フライパン（鍋）にサラダ油（分量外）をひき、糸こんにゃく以外の①を油が回るまで炒める。

牛小間切れ肉と白滝とA 水200ml、ほんだし小さじ2、醤油大さじ3、酒大さじ3、砂糖大さじ2を加えて、強火で沸騰させ灰汁を取って、落とし蓋をし中火で10分煮詰める。

みりんを加え更に10分煮詰め落とし蓋を外し、煮汁が無くなるまで5分程煮詰める。

お好みで下茹でした絹さやをトッピングする。