ピリ辛サルサが決め手のごちそうポークステーキ
投稿日2022/06/22
更新日2022/06/22
調理時間15分
手に入りやすい食材で作るお手軽フレッシュサルサソースは、ジューシーなポークステーキと相性抜群！ 食欲が無くなる暑い季節もさっぱりと食べられます。目にも鮮やかなので、おもてなしにも。
材料2人分
- 豚ロース肉（トンカツ用）2枚
- 塩・胡椒各適量
- 小麦粉適量
- トマト中1個
- セロリ10cm
- ピーマン1/2 個
- 新玉ねぎ60g(中1/4個程度)
- パセリ小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aはちみつ小さじ2
- Aレモン汁小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A黒胡椒小さじ1/3
- Aタバスコ小さじ1/2
作り方
ポイント
・普通のたまねぎを使用するときは、みじん切りしたあと10分程水に晒して辛みを抜いてください。 ・タバスコの量はお好みで辛さを調整してください。 ・パセリは乾燥パセリを使用しても問題ありません。
- 準
- 1
トマト・セロリ・ピーマン・新玉ねぎ・パセリとA 塩小さじ1/3、はちみつ小さじ2、レモン汁小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、黒胡椒小さじ1/3、タバスコ小さじ1/2をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 2
豚ロース肉（トンカツ用）の両面に塩・胡椒をふり、小麦粉も両面に薄くはたく。
- 3
フライパンに油（分量外・適量）をひき中火で熱し、工程2を盛り付けの際上になる面を下にして入れる。3分ほど動かさずに焼き、写真のように表面が白っぽくなってきたら裏返す。もう片面は1分焼き火を止める。
- 4
工程3を食べやすい大きさに切り皿に盛り、工程1を上からかける。
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tama（たま）
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