野菜もりもり！焼きホタテのマリネ

オリーブオイル、酢、塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーを混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

中火で熱したフライパンにバターを引いて、刺身用ホタテの両面に軽く焦げ目をつけるまで焼く。（中はレアでよい）焼きあがったら皿に取り出し、粗熱を取っておく。

紫玉ねぎはスライスして水にさらしておく。 にんじん、きゅうりは細切りに、ラディッシュはスライスして、塩を振って水分が出たらよく絞る。

①（フライパンに残ったバターも合わせて）と②、ベビーリーフ、ドレッシングを混ぜ合わせる。