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    異次元のトロトロ…なすの煮びたし【低温調理・ダイエット】

    異次元のトロトロ…なすの煮びたし【低温調理・ダイエット】
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    • 投稿日2023/06/19

    • 更新日2023/06/19

    • 調理時間35分

    低温調理機を使ったレシピです！ 作り置きにもなります（冷蔵で3日）。油を使わないのにしっとり、やわらかくて美味しい…ダイエット中にも大満足の1品です。

    材料5人分

    • なす
      3本
    • めんつゆ（2倍濃縮）
      100ml
    • 新しょうが
      1/4個
    • 塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    めんつゆ4倍濃縮の場合は50mlで水を100ml使用してください。 ストレートめんつゆは使いません。

    • 1

      なすのへたをとり、縦２つに割って隠し包丁をいれておく。

      異次元のトロトロ…なすの煮びたし【低温調理・ダイエット】の工程1
    • 2

      ①に塩をしてうっすら水分がでてきたら洗い流し水分をふき取る。

      異次元のトロトロ…なすの煮びたし【低温調理・ダイエット】の工程2
    • 3

      重なりあわないように耐熱のチャック袋に入れて、めんつゆ（2倍濃縮）を入れ、空気をしっかり抜く。

      異次元のトロトロ…なすの煮びたし【低温調理・ダイエット】の工程3
    • 4

      水を入れた鍋に低温調理機を90℃にしてセットし、③を入れて30分煮る。（浮かび上がらないように皿などでおさえる。）

      異次元のトロトロ…なすの煮びたし【低温調理・ダイエット】の工程4
    • 5

      皿に盛り、千切りした新しょうがをのせる

      異次元のトロトロ…なすの煮びたし【低温調理・ダイエット】の工程5
    レシピID

    462964

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    ラッコママ

    1982年生まれ　熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人

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