【調理時間15分】鶏もも肉の和風カレーステーキ
投稿日2021/11/25
更新日2021/11/25
調理時間15分
【絶品！満足度120%のスピードおかず】 ◆ 市販のカレールーを使うので、家族の好みに合わせて辛さが選べます ◆ めんつゆを入れることで、お蕎麦屋さんのカレーの味を再現できます ◆ 千切りキャベツやボイルブロッコリーとともにワンプレートでどうぞ！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分 600wで4分30秒
材料4人分
- 鶏もも肉3枚(1枚300gとして900g)
- A味付け塩こしょう小さじ1
- A片栗粉大さじ3
- Bカレールー3かけ(約50g)
- Bめんつゆ (３倍濃縮)50ml
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ① 鶏もも肉に切り込みを入れる→熱が均等に行き渡りやすく時短になる！ ② 鶏もも肉の皮の面を焼く時に押し込み焼き付ける → パリパリ皮に仕上がる！ ③ カレールーを入れて2分ぐつぐつさせる → 香りが立ち、鶏もも肉となじみやすくなる！ ※味付け塩こしょうは、S&Bのものを使いました。目安は10ふり程度です。 ※カレールーは、ハウスバーモントカレー中辛を使いました。
- 準
● 鶏もも肉は、1枚を3等分し、数カ所切り込みを入れる。 ● カレールーは細かくきざむ。
- 1
鶏もも肉にA 味付け塩こしょう小さじ1、片栗粉大さじ3をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、強火(IHでは6メモリ程度)にかけ、皮の面から鶏もも肉を入れ、焼き色が付くまで約3分焼く。
- 3
裏返してフタをし、中火(IHでは4メモリ程度)にし、約7分蒸し焼きにする。
- 4
B カレールー3かけ(約50g)、めんつゆ (３倍濃縮)50mlを入れて、カレールーを溶かし、鶏もも肉に1切れずつからませながら、２分ほど焼く。
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あおにーな
作りおき料理研究家
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【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!