クリームチーズ入り濃厚ポテトサラダ

材料（3〜4人分）

• じゃがいも
  小さめ3個
• きゅうり
  1本
• ハム
  4枚
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• クリームチーズ
  2個
• マヨネーズ
  大さじ2.5
• ゆで卵
  1個(8分茹で)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。水にさらして水気を切ったら、沸騰したお茹で10分茹でる。 ハムは細切りに、きゅうりは薄切りにして塩を揉み込む。

  
• 2

  じゃがいもが熱いうちにマッシュしてA 塩コショウ適量、顆粒コンソメ小さじ1、砂糖小さじ1、クリームチーズを加えて混ぜる。

  
• 3

  じゃがいものあら熱が取れたら塩揉みしたきゅうり、殻をむいたゆで卵、ハム、マヨネーズを加えて全体を和える。

  

ポイント

◎じゃがいもは熱々のうちにつぶして味付けし、 ある程度冷めてからマヨネーズを足してください。

作ってみた！

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