レシピサイトNadia
    主菜

    【鮭とじゃがいもの味噌バター炒め】ご飯が進む!

    • 投稿日2023/11/06

    • 更新日2023/11/06

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ◎鮭の気になる骨は取り除いてください。(骨取り鮭を調理していただいても。)

    材料2人分

    • 鮭の切り身
      2切れ
    • じゃがいも
      1個(100g)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      合わせ味噌、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖、しょうゆ
      各小さじ1
    • A
      にんにく
      チューブ2cm
    • A
      バター
      10g
    • A
      塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    大人もこどもも喜ぶ! 美味しいさけにほくほくのじゃがいもを合わせて、 甘辛やみつき味噌だれを絡めました♪ これだとお魚苦手な方でも食べやすく、 ご飯もモリモリ進みまくります!! じゃがいもでかさましにもなり、 ほくほく食感が美味しいんです🥔✨ 良かったらぜひお試しください😊

    • 1

      鮭の切り身は一口大に切り水気をペーパータオルで拭く。 じゃがいもは皮を剥に薄切りにしてさっと水にさらし、水気を切ってレンジ(600w)で2分加熱する。 (さけの気になる骨は取り除いてください。 臭みが気になる場合には塩を振って5分置いた後水気を拭き取ると気にならなくなります。)

      【鮭とじゃがいもの味噌バター炒め】ご飯が進む!の工程1
    • 2

      さけに片栗粉をまんべんなくまぶす。 フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、さけを両面カリッと焼く。

      【鮭とじゃがいもの味噌バター炒め】ご飯が進む!の工程2
    • 3

      さけの表面に火が通ったら、水気を切ったじゃがいもをフライパンに並べて両面カリッと焼く。

      【鮭とじゃがいもの味噌バター炒め】ご飯が進む!の工程3
    • 4

      さけに火が通ったらA 合わせ味噌、みりん各大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1、にんにくチューブ2cm、バター10g、塩コショウ少々を加えて炒め合わせ、全体に絡んだら火を止める。

      【鮭とじゃがいもの味噌バター炒め】ご飯が進む!の工程4
    レシピID

    471339

    質問

    作ってみた!

    こんな「鮭」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    「鮭」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    つくあや(Aya)
    • Artist

    つくあや(Aya)

    料理家

    お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう? そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中! ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました! 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 (例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等) 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕

    「料理家」という働き方 Artist History