【鮭とじゃがいもの味噌バター炒め】ご飯が進む！
投稿日2023/11/06
更新日2023/11/06
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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◎鮭の気になる骨は取り除いてください。(骨取り鮭を調理していただいても。)
材料2人分
- 鮭の切り身2切れ
- じゃがいも1個(100g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A合わせ味噌、みりん各大さじ1
- A砂糖、しょうゆ各小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- Aバター10g
- A塩コショウ少々
作り方
ポイント
大人もこどもも喜ぶ！ 美味しいさけにほくほくのじゃがいもを合わせて、 甘辛やみつき味噌だれを絡めました♪ これだとお魚苦手な方でも食べやすく、 ご飯もモリモリ進みまくります！！ じゃがいもでかさましにもなり、 ほくほく食感が美味しいんです🥔✨ 良かったらぜひお試しください😊
- 1
鮭の切り身は一口大に切り水気をペーパータオルで拭く。 じゃがいもは皮を剥に薄切りにしてさっと水にさらし、水気を切ってレンジ(600w)で2分加熱する。 (さけの気になる骨は取り除いてください。 臭みが気になる場合には塩を振って5分置いた後水気を拭き取ると気にならなくなります。)
- 2
さけに片栗粉をまんべんなくまぶす。 フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、さけを両面カリッと焼く。
- 3
さけの表面に火が通ったら、水気を切ったじゃがいもをフライパンに並べて両面カリッと焼く。
- 4
さけに火が通ったらA 合わせ味噌、みりん各大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1、にんにくチューブ2cm、バター10g、塩コショウ少々を加えて炒め合わせ、全体に絡んだら火を止める。
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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