レシピサイトNadia
    副菜

    【すぐできる♪】にんじんしりしり

    • 投稿日2017/08/03

    • 更新日2017/08/03

    • 調理時間5

    お気に入り

    146

    にんじん、ツナ、卵で作る、優しい味わいのさっと作れる炒めもの。お弁当を彩る一品としてもぴったりです♪

    材料にんじん1本分

    • にんじん
      1本
    • ツナ(缶詰)
      70g
    • 1個
    • サラダ油
      小さじ1
    • 少々
    • しょうゆ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    可能であれば、ぜひ、沖縄で定番のキッチン道具「しりしり器」を手に入れてお試しください。(1000円〜2000円くらい)にんじんのみならず、大根やキュウリの千切りがあっという間にできて調理時間を大幅短縮できて便利です。また切り口がボコボコなるので味がよく染み込み、どんな料理もおいしく仕上がります。我が家では欠かせないキッチンツールです。ツナは油漬けとの相性が良いレシピです。

    • にんじんは細長く切る。 卵は溶きほぐす。

    • 1

      熱したフライパンにサラダ油をひき、にんじんを入れて塩をふり炒める。

      工程写真
    • 2

      にんじんがしんなりしたら、ツナを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      2に溶き卵を回し入れて固まったらすぐに火を止めて、鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜて完成。

      工程写真
    レシピID

    180916

    質問

    作ってみた!

    • おゆき
      おゆき

      2018/12/10 20:16

      簡単で美味しくて何度もリピしてます!素敵なレシピをありがとうございます!

    こんな「炒め物」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「にんじん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    簡単料理研究家*服部みどり
    • Artist

    簡単料理研究家*服部みどり

    料理研究家

    東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉

    「料理家」という働き方 Artist History