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和風チキンサラダ【わさびマヨドレッシング】

副菜

和風チキンサラダ【わさびマヨドレッシング】
  • 投稿日2018/03/19

  • 調理時間5

野菜たっぷり!サラダチキンが入って食べごたえ満点ですが、低カロリーでヘルシーな仕上がりです。

材料2〜3人分

  • 大根
    5cm(150g程度)
  • 新たまねぎ(たまねぎでも可)
    小1個(100g)
  • かいわれ大根
    1パック(40g)
  • サラダチキン(蒸し鶏でも)
    1パック(100g程度)
  • A
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    白だし
    大さじ1
  • A
    練りわさび
    小さじ1/2
  • 刻み海苔
    適量

作り方

ポイント

野菜の水分はしっかりきってください。

  • ボウルにA 酢大さじ2、マヨネーズ大さじ1、白だし大さじ1、練りわさび小さじ1/2を合わせてよく混ぜる。

    工程写真
  • 1

    大根は皮をむいて千切りにする。 新たまねぎ(たまねぎでも可)は薄くスライスする。 かいわれ大根は根元を落として3等分にする。 すべて合わせてさっと洗い、水分をきる。 ※ たまねぎを使う場合は冷水に2分程度さらしてください。

    工程写真
  • 2

    サラダチキンをほぐして(または食べやすい大きさに切る)、1と合わせてあえる。

    工程写真
  • 3

    器に盛りドレッシングをかけて、刻み海苔を散らして完成。

    工程写真
レシピID

257554

「大根」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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簡単料理研究家*服部みどり
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簡単料理研究家*服部みどり

【家庭料理には人を幸せにする底力がある】 カラダとココロを整える、健康的でおいしい料理を作って食べたい料理家です 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 ★★★ NEW ★★★ ナチュラルフードコーディネーター資格取得 添加物に頼らずに作るヘルシー料理のほか、卵・乳製品などを使わないヴィーガン対応・プラントベース料理のレシピ制作もいたします 【メディア出演関連】 テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・添加物を使わないドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【調理時の撮影】 レシピ制作のほか商品パッケージの撮影向きシズル調理

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