キャベツたっぷりチーズin和風ポトフ
投稿日2019/02/01
更新日2019/02/01
調理時間15分
材料を切って京風割烹白だしで煮込むだけ！仕上げに和風だしと相性抜群のチーズをトッピング♪ とろ〜りチーズを野菜に絡めてお召し上がりください。 ベーコンに加えて、ソーセージや豚肉を加えればボリューム満点のおかずにも！
材料2人分
- キャベツ1/8個
- じゃがいも2個
- にんじん1/2本
- ベーコン40g
- ピザ用チーズ大さじ2
- 黒こしょう少々
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ4
- A水600ml
作り方
ポイント
じゃがいもの品種は、煮崩れしにくいメークインがおすすめです。じゃがいもやにんじんは弱火でじっくり煮るとやわらかく仕上がります。チーズの量はお好みで増減してください。
- 準
・キャベツは、芯をつけたまま半分のくし切りにする。 ・じゃがいもとにんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 ・ベーコンは一口大に切る。
- 1
鍋にキャベツ、じゃがいも、にんじん、ベーコン、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ4、水600mlを入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にしフタをして、じゃがいもがやわらかくなるまで煮て火を止め、ピザ用チーズをのせる。
- 2
ピザ用チーズが溶けたら器に盛り、黒こしょうをふる。
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簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
