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2019.11.26
分類主菜
調理時間： 10分（加熱時間は除く）
ID382990
大根はピーラーで薄くスライスする事で短時間で味が染み込み、箸が止まらないヤミツキのおいしさです。肉団子にはれんこんと生姜を加えてシャキシャキ食感が◎ 和風だしで滋味深いほっこりカラダを温める鍋です。
| 豚ひき肉 | 300g | |
| 大根 | 20cm | |
| チンゲンサイ | 1株 | |
| たまねぎ・れんこん | 各50g | |
| しいたけ | 1枚 | |
| しょうが | 10g | |
|
A
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酒 | 大さじ2 |
|
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
|
B
|
片栗粉 | 大さじ2 |
|
C
|
和風だし | 900ml |
|
C
|
しょうゆ・ごま油 | 各大さじ1弱 |
酒 大さじ2、塩 小さじ1/2
を合わせよく練り混ぜる。
片栗粉 大さじ2
をまぶしてから、ひき肉と合わせて混ぜ、団子状に丸める。
和風だし 900ml、しょうゆ・ごま油 各大さじ1弱
を沸かし２を入れ６〜７分煮る。
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