【すごくかんたん】大根ピクルス カレー味

材料2人分

• だいこん
  200g
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1.5
• A
  カレー粉
  小さじ1/3
• しょうゆ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  だいこんは皮をむき1.5cm角に切る

• 1

  ボウルにざるを重ねてだいこんを入れ、塩をまぶして揉み込み15分ほどおく ※ だいこんに塩を揉み込むことで水分が出てくる

  
• 2

  耐熱ボウルにA オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1.5、カレー粉小さじ1/3を合わせて混ぜ、電子レンジ（600W）にかけ、温まったら（ブクブクと沸騰する前に）取り出す

  
• 3

  ２が熱いうちに水けをきった１のだいこんを入れてあえ、しょうゆを少しずつ加えて味を調える ※ だいこんは甘さ・辛さ個性の違いがあるので、しょうゆの量は味見をして量を調整するとよい

  

ポイント

保存は冷蔵庫で3〜4日可能ですが、冷やすことでオリーブオイルが固まります。 食べる際には、常温に出して溶かしてからお召し上がりください。

作ってみた！

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