無限大根ピクルス。切って漬けるだけ♡箸が止まらない簡単副菜
投稿日2024/01/25
更新日2024/01/25
調理時間5分(冷蔵庫でつける時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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大根を大量消費できる簡単ピクルスのレシピです。 ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎冬に美味しい大根をたっぷり消費できます。 ▶︎作り置きできるので箸休め＆おつまみに最適◎
材料4人分
- 大根300g
- にんじん1/2本
- Aリケンのノンオイル 塩レモン大さじ4
- Aスイートチリソース大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
ポイント
▶︎大根とにんじん、塩レモンの量はお好みでどうぞ。 ▶︎揚げ物の箸休めやバインミーの具材に。
- 1
大根とにんじんは太めの千切りに揃える。 ※ギザギザに切れる包丁を使っていますが、普通の包丁を使ってもおいしく作れます。ギザギザ包丁は「アジア ギザギザ包丁」で検索すると色々と出てきますよ。
- 2
塩揉みして5分置き、軽く水で流して水気を絞る。
- 3
A リケンのノンオイル 塩レモン大さじ4、スイートチリソース大さじ2、はちみつ大さじ1を入れて混ぜ、1時間以上冷蔵庫で漬ける。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。