【おかわりが止まらない ♪ 】我が家の"絶品"肉じゃが
投稿日2022/05/26
更新日2022/05/26
調理時間25分
どこか優しい味の、懐かしい肉じゃがの作り方紹介です♡ 私の実家では肉じゃがににんじんが入って居ませんでした(^^) 実家の味をアレンジし、優しい味になのに満足できる仕上がりにしました♪ 子どもたちもパクパク！ 夫もあっという間に食べるレシピです！ 是非お試しください♡
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- 糸こんにゃく1袋(170g)
- 水300ml
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A白だし大さじ1/2
作り方
ポイント
・お肉は炒めて、一旦お皿にあげることで、パサつきを抑えられます◎ ・本みりんを入れて、先に煮込むことで、じゃがいもの煮崩れを抑えられ、さらに優しい味に仕上がります♪ ・完成後、そのまま置いておき、食べる直前に温め直すと、味の染み込みもいい感じがします！ #キッコーマンタイアップ
- 1
糸こんにゃくは、たっぷりお湯を沸かした鍋で1〜2分茹で、冷まして食べやすい大きさに切る。
- 2
じゃがいもは6等分に乱切り、玉ねぎは半分に切り、繊維に逆らった向きに5mmの厚みに切る。
- 3
鍋に油(分量外)を大さじ2入れ、牛切り落とし肉を炒め、8割火が通ったら、お皿にあげる。
- 4
そのままの同じ鍋に、切った糸こんにゃく、じゃがいも、玉ねぎを入れ、じゃがいもの表面の色が変わるまで炒める。
- 5
水を入れ、沸騰したら、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで、蓋をして煮る。
- 6
A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、白だし大さじ1/2を加えて、よく馴染ませて、落とし蓋、蓋をして15分ほど煮る。
437971
質問
作ってみた!
3477952022/10/11 21:10
お肉を戻すタイミングは？
Double-K2022/07/21 23:45
ちょっとじゃがいものを煮すぎたかも。でも、いい塩梅でできました。
えみ2022/06/10 21:14
とっっても美味しかったです！！ 何度もおかわりしてしまいました(^^) この味付けはまた作りたくなります♪ レシピ有難うございます！
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「肉じゃが」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
はる
料理家
- 上級幼児食インストラクター
- 野菜スペシャリスト
あ!一品足りない!!という時ってありませんか? そんな時に大活躍するパパッと出来る簡単お助けレシピを紹介します🍳 ▶︎材料少なめ ▶︎家にある調味料で◎ をモットーにお手軽レシピを作っちゃいます◎ たまに、主食と献立も紹介しています✨
