【おかわりが止まらない ♪ 】我が家の"絶品"肉じゃが
投稿日2022/05/26
更新日2022/05/26
調理時間25分
どこか優しい味の、懐かしい肉じゃがの作り方紹介です♡ 私の実家では肉じゃがににんじんが入って居ませんでした(^^) 実家の味をアレンジし、優しい味になのに満足できる仕上がりにしました♪ 子どもたちもパクパク！ 夫もあっという間に食べるレシピです！ 是非お試しください♡
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- 糸こんにゃく1袋(170g)
- 水300ml
- マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A白だし大さじ1/2
作り方
ポイント
・お肉は炒めて、一旦お皿にあげることで、パサつきを抑えられます◎ ・本みりんを入れて、先に煮込むことで、じゃがいもの煮崩れを抑えられ、さらに優しい味に仕上がります♪ ・完成後、そのまま置いておき、食べる直前に温め直すと、味の染み込みもいい感じがします！ #キッコーマンタイアップ
- 1
糸こんにゃくは、たっぷりお湯を沸かした鍋で1〜2分茹で、冷まして食べやすい大きさに切る。
- 2
じゃがいもは6等分に乱切り、玉ねぎは半分に切り、繊維に逆らった向きに5mmの厚みに切る。
- 3
鍋に油(分量外)を大さじ2入れ、牛切り落とし肉を炒め、8割火が通ったら、お皿にあげる。
- 4
そのままの同じ鍋に、切った糸こんにゃく、じゃがいも、玉ねぎを入れ、じゃがいもの表面の色が変わるまで炒める。
- 5
水を入れ、沸騰したら、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで、蓋をして煮る。
- 6
A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、白だし大さじ1/2を加えて、よく馴染ませて、落とし蓋、蓋をして15分ほど煮る。
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質問
作ってみた!
3477952022/10/11 21:10
お肉を戻すタイミングは？
Double-K2022/07/21 23:45
ちょっとじゃがいものを煮すぎたかも。でも、いい塩梅でできました。
えみ2022/06/10 21:14
とっっても美味しかったです！！ 何度もおかわりしてしまいました(^^) この味付けはまた作りたくなります♪ レシピ有難うございます！
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はる
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