【子どもも大好きな味】魔法の肉巻き野菜〜お弁当にも♪〜

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  6枚
• アスパラ
  6本
• にんじん
  1/2本
• じゃがいも
  小2個
• A
  アヲハタ ５５　オレンジママレード
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• 片栗粉
  小さじ2

作り方

• 1

  アスパラは根元のかたい部分をピーラーでむき、3等分に切る。にんじん、じゃがいもは5㎝長さ、5mm幅程度の棒状に切る。

  
• 2

  にんじん、じゃがいもは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 3

  ボウルにA アヲハタ ５５　オレンジママレード大さじ2、醤油大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。

  
• 4

  豚ロース薄切り肉を1枚広げ、6等分したアスパラ、にんじん、じゃがいもをのせて肉で巻いていく。

  
• 5

  4を同様に6個作り、片栗粉をまぶす。

  
• 6

  フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れ、5の巻き終わりを下にして並べ入れる。 並べる前に軽く肉を握るとはがれにくくなります。

  
• 7

  弱めの中火で6を転がしながら焼く。

  
• 8

  ペーパータオルで余分な油を拭き取り、3を加えてよく絡め、ひと煮立ちしたら火を止める。

  
• 9

  お弁当にもオススメです♪

  

ポイント

・加熱の時間を短くしたい場合は、蓋をして蒸し焼きにしてください。 ・片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなります。 ・かたい野菜(にんじん・じゃがいも)は先に電子レンジで加熱することで火が通りやすく時短になります。 〜代用可能食材〜 ・豚ロース薄切り肉→豚バラ薄切り肉 ・野菜類→お好みの野菜 　(さつまいも・インゲンマメ等もオススメです◎) ・片栗粉→薄力粉 #アヲハタタイアップ

作ってみた！

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