【鮭とポテトのアイオリ風マヨチーズ焼き】

材料2人分

• 生鮭
  2切れ(150g)
• じゃがいも
  2個(240g)
• A
  塩・こしょう
  各適量
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  塩・こしょう
  各適量
• ピザ用チーズ
  40g
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  グラタン皿に薄くバターまたはサラダ油（分量外）を塗る。

• 1

  じゃがいもの皮を剥き、1cｍの厚さの輪切りにする。 耐熱皿に並べ、湿らせたキッチンペーパーで覆いラップをして、600wの電子レンジで5分加熱する（竹串で刺してスッと通ればOK）。

  
• 2

  ボウルにB マヨネーズ大さじ4、オリーブオイル大さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩・こしょう各適量を入れて混ぜマヨネーズソースを作る。 生鮭は4つに切り、A 塩・こしょう各適量をふる。

  
• 3

  グラタン皿に1のじゃがいもを敷き2の鮭をのせて、1000wのオーブントースターで7分焼く（鮭に火が通ればOK）。

  
• 4

  一旦取り出し、2のマヨネーズソースをかけてピザ用チーズをのせ、再びオーブントースターでチーズが溶けて焼き色が付くまで焼く（目安時間：2分）。 乾燥パセリをかける。

  

ポイント

・じゃがいもを電子レンジで加熱している間に、工程2を行うと手際よく作業がすすみます。

作ってみた！

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