【鮭とポテトのアイオリ風マヨチーズ焼き】
投稿日2024/02/16
更新日2024/02/16
調理時間20分
鮭とじゃがいもにアイオリソース風の簡単マヨネーズソースをかけたチーズ焼きです。 コンロもオーブンも不要。電子レンジとトースターで簡単に作れる魚料理です。
材料2人分
- 生鮭2切れ(150g)
- じゃがいも2個(240g)
- A塩・こしょう各適量
- Bマヨネーズ大さじ4
- Bオリーブオイル大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1
- B塩・こしょう各適量
- ピザ用チーズ40g
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
・じゃがいもを電子レンジで加熱している間に、工程2を行うと手際よく作業がすすみます。
- 準
グラタン皿に薄くバターまたはサラダ油（分量外）を塗る。
- 1
じゃがいもの皮を剥き、1cｍの厚さの輪切りにする。 耐熱皿に並べ、湿らせたキッチンペーパーで覆いラップをして、600wの電子レンジで5分加熱する（竹串で刺してスッと通ればOK）。
- 2
ボウルにB マヨネーズ大さじ4、オリーブオイル大さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩・こしょう各適量を入れて混ぜマヨネーズソースを作る。 生鮭は4つに切り、A 塩・こしょう各適量をふる。
- 3
グラタン皿に1のじゃがいもを敷き2の鮭をのせて、1000wのオーブントースターで7分焼く（鮭に火が通ればOK）。
- 4
一旦取り出し、2のマヨネーズソースをかけてピザ用チーズをのせ、再びオーブントースターでチーズが溶けて焼き色が付くまで焼く（目安時間：2分）。 乾燥パセリをかける。
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!