副菜
お箸が止まらない♩人参の明太子和え
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質3.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
人参のやさしい甘みと明太子のほどよい塩気がよく合う、手軽な副菜。 ごま油でさっと炒めることでコクと香ばしさが加わり、シンプルながら満足感のある味わいに仕上がります。 あと一品にもおすすめの、さっと作れる一皿です。
レシピ更新内容
2026/03/24
分量と調味料のバランスを見直し、より作りやすく整えました。人参の甘みと食感、明太子の粒感を活かせるよう仕上げ、写真も新しく撮り直しています。
作り方
- 1
人参は細切りにし、明太子はほぐしておく。
- 2
フライパンを中火にかけ、ごま油をひき、人参を炒める。火が通ったら、明太子とA 白だし小さじ1、酒小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。
ポイント
・ごま油で炒めてから調味料を加えることで、コクと香ばしさがプラスされ、シンプルでも満足感のある味に仕上がります。 ・明太子は加熱しすぎないようにさっと混ぜるのがコツ。粒感が残り、風味よく仕上がります。 ・白だしは少量でも味がまとまりやすいので、入れすぎず様子を見ながら調整してください。
レシピID：433582
更新日：2026/03/24
投稿日：2022/03/15
作ってみた！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/10/07 21:02
ちょうど食材があったので作ってみました♪ 切って炒めるだけで簡単に作れました✨ 甘みのある人参と、ぷちぷち食感でほんのり辛みのある明太子と白だしの塩味がよく合って、とても美味しかったです🧡 いくらでも食べられる美味しさでした☺️ また作ります♪
