【簡単うま！豚バラ大根】オイスターソースのコクが美味しい♡
投稿日2023/09/21
更新日2024/01/29
調理時間20分
オイスターソース効果でこっくりしっかりめの味の豚バラ大根に仕上がりました◎😄 大根はレンジ加熱しておくので煮込み時間が短くても柔らかくなります。 ぱぱっとできるうえに家族ウケも良かった一品ですので宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り250g
- 大根1/3本
- ごま油小さじ1/2
- A水100ml
- A醤油、酒、みりん各大さじ１と1/2
- Aオイスターソース小さじ２
- A生姜チューブ小さじ１
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
⭐︎大根はレンチンしておくことでより時短に作れます。今回は時短重視のため大根は薄めに切ってありますので、分厚いのがお好きな方は切り方を変更してください。 ⭐︎煮込み時間は大根のお好みの硬さに合わせて変えてください。レンチン７分＋煮込み時間10分でほどよい柔らかさになります。
- 1
大根は皮をむき８mm幅のいちょう切りに。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで７分加熱して出てきた水分を流す。豚バラ肉薄切りは10㎝程度に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し中火で豚バラ肉を炒める。全体に焼き色がついてきたら大根を加えて炒める。
- 3
大根の色が変わってきたらA 水100ml、醤油、酒、みりん各大さじ１と1/2、オイスターソース小さじ２、生姜チューブ小さじ１を加えて蓋をし10分弱めの中火で煮込む。仕上げにお好みで小口切りの刻みネギをふる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕