【簡単うま！豚バラ大根】オイスターソースのコクが美味しい♡

• 20分

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  250g
• 大根
  1/3本
• ごま油
  小さじ1/2
• A
  水
  100ml
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむき8mm幅のいちょう切りに。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで7分加熱して出てきた水分を流す。豚バラ肉薄切りは10㎝程度に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し中火で豚バラ肉を炒める。全体に焼き色がついてきたら大根を加えて炒める。

  
• 3

  大根の色が変わってきたらA 水100ml、醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ2、生姜チューブ小さじ1を加えて蓋をし10分弱めの中火で煮込む。仕上げにお好みで小口切りの刻みネギをふる。

  

ポイント

・大根はレンチンしておくことでより時短に作れます。今回は時短重視のため大根は薄めに切ってありますので、分厚いのがお好きな方は切り方を変更してください。 ・煮込み時間は大根のお好みの硬さに合わせて変えてください。レンチン7分＋煮込み時間10分でほどよい柔らかさになります。

作ってみた！

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