【時短だけど味しみ◎ぶり大根】お得なアラで美味しく♡
投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間20分
あらを使うし、見た目は地味だけども シンプルで美味しい✨ 大根は薄く切ってレンジ加熱しておくので 時短！なのに味しみで美味しい ぶり大根です🐟💕 めんどくさい、難しそうなイメージのある ぶり大根ですが、実は簡単に作れて 節約にもってこいのおかずです🤩💰✨ 宜しければお試しください💕
材料4人分
- ぶりのあら１パック(今回は600gあり)
- 大根1/3本
- 小松菜かほうれん草1/4袋(彩りでお好みでご用意を)
- A水200ml
- A醤油大さじ２と1/2
- A酒、みりん各大さじ１
- A砂糖大さじ1/2
- A生姜チューブ小さじ１
作り方
ポイント
・ぶりのあらの汚れが多い場合は ぶりに塩をまぶして10分おいてから 熱湯をかけると、 汚れが浮いて流れ出やすいです。 ・大根のレンジ加熱後は 爪楊枝がスッと刺さればOKです。 固ければ30秒ずつ追加してください。 ・作ってから一度冷ますと煮汁がぐっと 染み込むので美味しさが増します。
- 1
小松菜かほうれん草は水洗い後根本を切り落とし４㎝幅にざく切り後耐熱容器に入れる。レンジ600wで１分半加熱し冷水にさらす。
- 2
大根は皮をむき８mm幅のいちょう切り後、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで８分加熱して出てきた水分を切る。
- 3
ぶりのあらはザルに入れて熱湯をざっと回しかける。流水で冷やし、残った血合いやぬめりなどを取り除いてペーパータオルで拭き取る。
- 4
フライパンに②③とA 水200ml、醤油大さじ２と1/2、酒、みりん各大さじ１、砂糖大さじ1/2、生姜チューブ小さじ１を加えて蓋をする。時々具材に煮汁をかけながら15分中火で煮る。
- 5
器に煮汁ごとよそい、お好みで彩りの１の小松菜かほうれん草を添えてお召し上がりください。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕