ひじきと大豆の混ぜ込みおにぎり

材料4人分（米 2合分）

• ひじき
  大さじ1
• 水煮大豆
  100g
• 人参
  40g
• A
  削り節粉
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/5
• A
  きび砂糖
  小さじ1/4
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 水
  100ml
• 温かいご飯
  2合分

作り方

• 下準備
  ひじきは10倍量に膨らむようにたっぷりの水に浸けて戻す。

  
• 1

  人参は千切りにする。ひじきはザルに上げてよく洗って水気を切る。

  
• 2

  ひじき、人参、水煮大豆、水を鍋に入れて火にかける。煮た立ってきたら弱火にし、蓋をして2分ほど煮る。 ✩火が通っている水煮大豆ですが、最初から一緒に煮ていく事で、こどもでも食べやすく柔らかくなっておすすめです。

  
• 3

  人参に火が通ったら、A 削り節粉小さじ1、塩小さじ1/5、きび砂糖小さじ1/4、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて中火で時々混ぜながら汁気が無くなるまでにる。

  
• 4

  ボウルに温かいご飯、３を入れて混ぜ合わせておにぎりにする。

  

ポイント

●ひじきはヒ素を含むため、しっかり水戻し→水洗いをしてください。 ●具材はご飯に混ぜるので、しっかり水分を飛ばしてください。

作ってみた！

質問