主食
ひじきと大豆の混ぜ込みおにぎり
投稿日2022/02/27
更新日2022/02/27
調理時間10分
大豆のたんぱく源、ひじきに豊富な食物繊維やカルシウムが一気に摂れる栄養たっぷりおにぎりです✩ こどものおやつやお弁当にいかがですか？朝ご飯にも♩ ※ご飯に混ぜる用に味をしっかり付けています。そのままで食べるには少し濃いのでご注意ください。
材料4人分（米 2合分）
- ひじき大さじ1
- 水煮大豆100g
- 人参40g
- A削り節粉小さじ1
- A塩小さじ1/5
- Aきび砂糖小さじ1/4
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 水100ml
- 温かいご飯2合分
作り方
ポイント
●ひじきはヒ素を含むため、しっかり水戻し→水洗いをしてください。 ●具材はご飯に混ぜるので、しっかり水分を飛ばしてください。
- 準
ひじきは10倍量に膨らむようにたっぷりの水に浸けて戻す。
- 1
人参は千切りにする。ひじきはザルに上げてよく洗って水気を切る。
- 2
ひじき、人参、水煮大豆、水を鍋に入れて火にかける。煮た立ってきたら弱火にし、蓋をして2分ほど煮る。 ✩火が通っている水煮大豆ですが、最初から一緒に煮ていく事で、こどもでも食べやすく柔らかくなっておすすめです。
- 3
人参に火が通ったら、A 削り節粉小さじ1、塩小さじ1/5、きび砂糖小さじ1/4、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を加えて中火で時々混ぜながら汁気が無くなるまでにる。
- 4
ボウルに温かいご飯、３を入れて混ぜ合わせておにぎりにする。
レシピID
432395
質問
作ってみた!
こんな「おにぎり」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大豆」の基礎
「にんじん」の基礎
「ひじき」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
*えみ*
管理栄養士 | 3兄弟の母 幼児期のこどもと一緒の食卓を楽しく♩ 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 𓇠 こどもがご飯をパクパク食べてくれたら ママやパパはとっても嬉しい！ そんな食卓のお手伝いができるように 美味しくて家族の身体を想う シンプルな和食中心おうちご飯レシピ を投稿しています✩ 【栄養士経験：保育園、病院】 インスタグラムでは 幼児ご飯の献立やレシピ、 食や栄養のお話を発信中です♩