混ぜて炊くだけ♡おかず要らず『ツナとひじきの炊き込みごはん』
投稿日2022/02/18
更新日2022/02/18
調理時間10分(炊飯時間、蒸らし時間を除く。)
ひじきとツナを使った、おかず要らずの炊き込みごはんのレシピです。 ひじきが入って栄養満点、ツナの旨みが加わり、子どもも喜ぶ味です。 おにぎりにしてもおいしく召し上がれます。 材料を入れて炊くだけなので、忙しいときでもパパッと作れますよ！ 疲れた日は、炊き込みごはんと具だくさんの汁物があれば食事作りも楽チン！
材料4人分
- 米2合
- A醤油大さじ2と1/2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- 出汁約400ml
- B乾燥ひじき約15g
- Bにんじん1/2本
- Bツナ1缶
作り方
ポイント
▶水加減について/鋳物鍋や土鍋で炊く場合、【A】と出汁を足して360～00mlになるよう、出汁の量を加減してください。 ▶ツナの代わりに、油揚げ2枚を5ミリ程度に刻んで入れてもコクがあっておいしくできます。
- 準
▶米は研いでざるに挙げて5分水を切り、30分以上進水させる。使う前に水を切る。
- 1
乾燥ひじきはたっぷりの水に15～20分付けて戻し、水気を切る。にんじんは千切り、ツナは軽く油を切る。
- 2
土鍋（または炊飯器の内釜）に水気を切った米とA 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1を入れて出汁を2合のメモリまで注ぐ。B 乾燥ひじき約15g、にんじん1/2本、ツナ1缶を加えて炊飯する（炊飯器の場合炊き込みご飯モード推奨）。 ※鋳物鍋や土鍋で炊く場合、A 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2、酒大さじ1と出汁を足して360～00mlになるよう、出汁の量を加減してください。
- 3
炊きあがったら蓋を取らずに15分ほど蒸らす。
- 4
底からさっくりとほぐして完成。ちょいみりん多めなのでおこげできる率が高いです！
- 5
おにぎりにしてもおいしく召し上がれます。ツナの油で握りにくい場合はおにぎり型を使って、ちょっと多めにご飯を入れて押すとうまくいきます。 ラップに包んで冷凍しておくと、小腹がすいたときの救世主に！
- 6
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質問
作ってみた!
美味しいもの大好き2024/03/22 18:38
気軽に作れるレシピで、とてもありがたいです！今まで炊き込みご飯の素を使っていましたが、これからはこちらのレシピを参考に作ります✨✨水加減を間違えてしまったので、次回作る際は少し多めに水を入れます！
１／アラ還の手習い2023/10/30 12:41
ひじきの炊き込みご飯って美味しいね😋 鶏肉、揚げ、ツナ何でも合うし、味も幅広くできて沢山楽しめるから大好き😊 色んなレシピ作って楽しみま〜す🤗
y2022/08/21 18:05
写真撮り忘れましたが、、、 めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ 栄養満点で最高です！醤油は大さじ2！- 412276
2022/04/23 21:40
お酒がない場合省いても大丈夫ですか？😭
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
