キャベツたっぷり彩りマカロニサラダ

10

2018.11.06

分類副菜

調理時間: 10分(マカロニの茹で時間を除く)

ID 367868

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

キャベツたっぷり&マヨネーズを使わないマカロニサラダです。ハムやオリーブ、ケイパーの塩気が程良く効き、白ワインやスパークリングに合う大人向けです。
今回ハムを使用しましたが、もちろん生ハムもお勧めです☆

オリーブオイルで和えているため、時間を置いてもマヨネーズより乾いた感じが軽減されます。

    材料(作りやすい分量)
    マカロニ 50g
    キャベツ 150g
    ハム 40g
    ミニトマト 4個
    オリーブ(種なし) 20~30g
    ケイパー 小さじ1~2
    A
    クレイジーソルト 小さじ1/3~
    A
    粗びき胡椒 適量
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    ホワイトバルサミコ酢(または酢) 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    茹でたマカロニ(ペンネ)には必ずオリーブオイルをまぶしてコーティングして下さい。

    長時間置くと味が少し薄く感じますが、その際はAの調味料を少しずつプラスして再度混ぜ合わせて下さい。

    マカロニはフジッリのように凹凸があるもののほうが味が馴染みやすく向いてます。
    1. キャベツは一口大にカットし、耐熱容器に入れて600Wで2分半レンジ加熱する。粗熱が取れたら軽く水気を絞る。
      ハムは放射状に8等分にする。
      ミニトマトは4等分のくし切りにする。
      オリーブはホール状のものを使用する場合は半分にカットする。
    2. マカロニは塩を入れた湯で指定の時間茹でてザルにあげ、オリーブオイル(分量外)をかけて混ぜ合わせておく。
    3. ②の熱が取れたら、①、ケイパーと一緒にボウルに入れ、A

      クレイジーソルト 小さじ1/3~、粗びき胡椒 適量、オリーブオイル 大さじ1/2、ホワイトバルサミコ酢(または酢) 大さじ1/2

      を加えて味をととのえる。
    12 31
    コメント・感想 Comment
    じゃすみん さん
    2018.11.06 22:42

    はい!冷蔵庫にあるものでぱぱっと出来てしかも美味しいです。ハムの代わりに 魚にソです(笑) また作ります(^O^)!

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2018.11.07 08:45:26

    じゃすみんさん、感想ありがとうございます♪魚ニソ活用、私もやってみますね!

    じゃすみん さん
    2018.11.06 20:44

    オリーブ抜き ちょっとマヨ入り

    藤本マキ
    藤本マキ さん
    2018.11.06 22:00:04

    じゃすみんさん、早速作って頂き有り難うございます!!お口にあいましたか?

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