キャベツたっぷり彩りマカロニサラダ

• 10分マカロニの茹で時間を除く

材料（作りやすい分量）

• マカロニ
  50g
• キャベツ
  150g
• ハム
  40g
• ミニトマト
  4個
• オリーブ（種なし）
  20～30g
• ケイパー
  小さじ1～2
• A
  クレイジーソルト
  小さじ1/3～
• A
  粗びき胡椒
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  ホワイトバルサミコ酢（または酢）
  大さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツは一口大にカットし、耐熱容器に入れて600Wで2分半レンジ加熱する。粗熱が取れたら軽く水気を絞る。 ハムは放射状に8等分にする。 ミニトマトは4等分のくし切りにする。 オリーブはホール状のものを使用する場合は半分にカットする。

• 2

  マカロニは塩を入れた湯で指定の時間茹でてザルにあげ、オリーブオイル(分量外)をかけて混ぜ合わせておく。

• 3

  ②の熱が取れたら、①、ケイパーと一緒にボウルに入れ、A クレイジーソルト小さじ1/3～、粗びき胡椒適量、オリーブオイル大さじ1/2、ホワイトバルサミコ酢（または酢）大さじ1/2を加えて味をととのえる。

ポイント

茹でたマカロニ（ペンネ）には必ずオリーブオイルをまぶしてコーティングして下さい。 長時間置くと味が少し薄く感じますが、その際はAの調味料を少しずつプラスして再度混ぜ合わせて下さい。 マカロニはフジッリのように凹凸があるもののほうが味が馴染みやすく向いてます。

作ってみた！

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