オートミール蒸しパンで*B L Tサンド

10

2021.07.28

分類主食

調理時間: 10分(オートミールに牛乳を吸収させる時間は除く)

ID 418077

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

低糖質のオートミールを使ったレンチン蒸しパンで作ったBLTサンドです。

オートミールの蒸しパンは、低糖質なだけでなく、食物繊維が豊富で栄養価が高く、もっちりしっかりした食べ応え。

具材にはベーコン、レタス、トマトの他、目玉焼きもプラス!
腹持ちが良いので2人でシェアしてもよいボリューム感です。

    材料

    (1~2人分)
    オートミール 40g
    牛乳 100ml
    A
    1個
    A
    ベーキングパウダー 4g
    A
    塩、砂糖 各少々
    ベーコン 40g
    卵(目玉焼き用) 1個
    レタス 2〜3枚
    トマト(スライス) 1枚(6〜7mm厚)
    マヨネーズ 大さじ1〜
    ねり辛子 小さじ1〜

    作り方

    ポイント

    *工程2でレンジにかける直前に、オートミールが沈まないようひとまぜしてください。

    *目玉焼きとベーコンを焼く際、ベーコンが先に焼けてしまったら取り出してください。
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    1. ボウルにオートミールと牛乳を入れて混ぜ合わせ、15分おく。A

      卵 1個、ベーキングパウダー 4g、塩、砂糖 各少々

      を加えて混ぜ合わせ、平らな耐熱容器に移す。
    2. (1)は蓋をして、600Wの電子レンジで3分半加熱する。
      加熱後、容器から取り出し、粗熱が取れたら厚みを半分に切る。
    3. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、卵(目玉焼き用)を割り入れ、半分の長さに切ったベーコンを入れて焼く。
      様子を見て、蓋をして卵に火が通るまで蒸し焼きにする。
    4. 2にマヨネーズ、ねり辛子を塗る。1枚のパンに、レタス、トマト(スライス)、ベーコン、目玉焼きを順に重ね、もう1枚で蓋をする。
    5. ラップできつめに包み、10分ほど落ち着かせてから半分に切る。
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