【具だくさん野菜と豆腐のお味噌汁】ボリューム満点！

材料4人分

• キャベツ
  100g
• にんじん
  60g
• ごぼう
  1/2本(75g)
• 長ねぎ
  1/2本(50g)
• 絹ごし豆腐
  1/2丁(150g)
• だし汁
  600ml
• 味噌
  大さじ2〜

作り方

• 1

  キャベツはひとくち大にちぎり、芯は薄切りにする。にんじんは4mm厚のいちょう切り、ごぼうは皮をこそげ落として3mmの斜め切りにして水に5〜10分浸す。長ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  鍋にだし汁を入れ、にんじん、水けを切ったごぼうを加えて火にかける。煮立たってから3分ほどしたら、キャベツの硬い部分、長ねぎ、さいの目に切った絹ごし豆腐を入れて軽く煮込む。

  
• 3

  味噌を溶かし入れ、残りのキャベツを加えてしんなりしたら火を止める。

  

ポイント

＊味噌はメーカー等によって塩分が異なりますので、味を見て分量は調整してください。

作ってみた！

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