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    【具だくさん野菜と豆腐のお味噌汁】ボリューム満点!

    • 投稿日2023/03/06

    • 更新日2023/04/14

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)67Kcal

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    豚肉は無いけど、豚汁のようなボリューム感! 野菜たっぷり具だくさん!食べごたえのあるお味噌汁です。 キャベツやごぼうの食物繊維も豊富でしっかりお腹にたまり、栄養もたっぷりです♪ 春野菜が美味しい季節にもピッタリです。

    材料4人分

    • キャベツ
      100g
    • にんじん
      60g
    • ごぼう
      1/2本(75g)
    • 長ねぎ
      1/2本(50g)
    • 絹ごし豆腐
      1/2丁(150g)
    • だし汁
      600ml
    • 味噌
      大さじ2〜

    作り方

    ポイント

    *味噌はメーカー等によって塩分が異なりますので、味を見て分量は調整してください。

    • 1

      キャベツはひとくち大にちぎり、芯は薄切りにする。にんじんは4mm厚のいちょう切り、ごぼうは皮をこそげ落として3mmの斜め切りにして水に5〜10分浸す。長ねぎは小口切りにする。

      【具だくさん野菜と豆腐のお味噌汁】ボリューム満点!の工程1
    • 2

      鍋にだし汁を入れ、にんじん、水けを切ったごぼうを加えて火にかける。煮立たってから3分ほどしたら、キャベツの硬い部分、長ねぎ、さいの目に切った絹ごし豆腐を入れて軽く煮込む。

      【具だくさん野菜と豆腐のお味噌汁】ボリューム満点!の工程2
    • 3

      味噌を溶かし入れ、残りのキャベツを加えてしんなりしたら火を止める。

      【具だくさん野菜と豆腐のお味噌汁】ボリューム満点!の工程3
    レシピID

    455833

    質問

    作ってみた!

    • 1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(【具だくさん野菜と豆腐のお味噌汁】ボリューム満点!)
      1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2024/07/03 09:50

      あれもこれもと残り野菜を入れてたら…溢れそう😅 野菜の旨味たっぷりでとっても美味しく仕上がりました😋 簡単なのでこれからも作りま〜す🥰

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    藤本マキ
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    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

    • 栄養士
    • 豆腐マイスターアドバンス

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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