主菜
煮込まない！10分で味しみ♪我が家の肉じゃが
投稿日2022/12/28
更新日2022/12/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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大好きな肉じゃがをさっと作りたい〜！ ということで、煮込まずに作ります。 千切り大根を使うので、火の通りも早くて味もしみしみです♪ じゃがいもとにんじんは電子レンジで加熱して、調理時間も短縮。 玉ねぎ切ると涙がでちゃうので、さっと作りたいときにおすすめです。
材料3人分
- 牛うす切り肉約250g
- じゃがいも3個
- 大根約10cm
- にんじん1/2本
- いんげん約40g
- 砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A本みりん大さじ1
- A酒大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・大根はスライサーを使うのがおすすめ ・にんじんは皮付きを使いました ・牛肉は焼き目をつけるのが最大のコツ
- 準
・大根は皮をむき、千切りしておく ・生のいんげんを使う場合も食べやすく切っておく ・じゃがいも、にんじんは乱切りにしたら耐熱容器にいれてラップをかけて電子レンジで加熱する ※600wで3分
- 1
フライパンにサラダ油を適量なじませ、中火で加熱する。 砂糖を入れ、上から牛うす切り肉を広げて焼く。 ※焼き目がつくまでは動かさないように
- 2
牛肉に焼き目がついたら、大根を加えててひとまぜし、加熱したじゃがいもとにんじんも加える。
- 3
A しょうゆ大さじ2、本みりん大さじ1、酒大さじ1を加えてひと混ぜし、いんげんも加えてフタをしめて弱〜中火で3分ほど加熱する。 全体に味がなじんだら、お皿に盛り付ける。
レシピID
451253
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり