主菜
[ナス入り豚しゃぶ]とろけるナスで飲めるおいしさ…！
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投稿日2024/08/30
更新日2024/08/30
調理時間15分
カロリー（1人分）383Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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表面にサラダ油をなじませて加熱することで、ナスが色鮮やかに仕上がります。 お手製のごまダレをたっぷり絡ませていただきましょう(^^) [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 383kcal ●タンパク質 28.6g ●脂質 27.6g ●炭水化物 11.0g ●食物繊維 4.3g ●食塩相当量 1.6g
材料2人分（2～3人分）
- 長ナス2本
- しゃぶしゃぶ用豚肉約250g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aポン酢大さじ2
- Aすりゴマ大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
●うどんなどのトッピングにしてもおいしくいただけますよ
- 準
・長ナスにサラダ油をぬってラップで包む
- 1
耐熱皿にナスを並べて600wで4分ほど加熱する。 ※指で押せる硬さが目安
- 2
お湯を沸かし、しゃぶしゃぶ用豚肉をさっと茹でて取り出しす。ナスは自然に冷めるのを待つか、流水で冷やす。
- 3
ボウルに調味料A マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ2、すりゴマ大さじ2を合わせ、豚肉とナスを細く割いて加える。
レシピID
488643
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
