レシピサイトNadia
    主菜

    [ナス入り豚しゃぶ]とろけるナスで飲めるおいしさ…!

    • 投稿日2024/08/30

    • 更新日2024/08/30

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)383Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    表面にサラダ油をなじませて加熱することで、ナスが色鮮やかに仕上がります。 お手製のごまダレをたっぷり絡ませていただきましょう(^^) [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 383kcal ●タンパク質 28.6g ●脂質 27.6g ●炭水化物 11.0g ●食物繊維 4.3g ●食塩相当量 1.6g

    材料2人分2~3人分

    • 長ナス
      2本
    • しゃぶしゃぶ用豚肉
      約250g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ポン酢
      大さじ2
    • A
      すりゴマ
      大さじ2
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ●うどんなどのトッピングにしてもおいしくいただけますよ

    • ・長ナスにサラダ油をぬってラップで包む

    • 1

      耐熱皿にナスを並べて600wで4分ほど加熱する。 ※指で押せる硬さが目安

    • 2

      お湯を沸かし、しゃぶしゃぶ用豚肉をさっと茹でて取り出しす。ナスは自然に冷めるのを待つか、流水で冷やす。

    • 3

      ボウルに調味料A マヨネーズ大さじ2、ポン酢大さじ2、すりゴマ大さじ2を合わせ、豚肉とナスを細く割いて加える。

    レシピID

    488643

    質問

    作ってみた!

    「冷しゃぶ」の基本レシピ・作り方

    こんな「冷しゃぶ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「なす」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    五賀洋佳(ひろ)
    • Artist

    五賀洋佳(ひろ)

    管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

    • 管理栄養士
    • 野菜ソムリエ
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    [料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    「料理家」という働き方 Artist History