主菜

［もう揚げない！肉じゃが風コロッケ]簡単でヘルシー♪

投稿日2024/08/30
更新日2024/08/30
調理時間15分

カロリー（1人分）258Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

手づくりコロッケっておいしいけど作るのは大変ですよね… サクサクのパン粉をまぶせば、もうコロッケです！！家族からもコロッケ認定してもらえました(笑) 砂糖としょうゆで肉じゃが風の味つけにしてるので、子どもにも大人気♡ [栄養価目安]1人分 ●エネルギー　258kcal ●タンパク質 10g ●脂質 12.2g ●炭水化物 37.7g ●食物繊維 4.8g ●食塩相当量 0.8g

材料3人分（コロッケ8〜10個分）

新じゃがいも
4～5個(約420g)
玉ねぎ
1/2個(約150g)
合いびき肉
約150g
A
砂糖
大さじ1(きび糖)
A
濃口しょうゆ
大さじ1
A
塩
ひとつまみ
A
コショウ
少々
乾燥パン粉
約20g
サラダ油
大さじ1(米油)
千切りキャベツ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

●パン粉は食べる直前にかけてサクサク感を出しましょう

準
●新じゃがいもをひと口サイズに切る ●玉ねぎはみじん切りにする
1
新じゃがは洗って水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600wで8～10分加熱し、余分な水気を切ったらしっかり潰す ※爪楊枝がすっと刺さる程度が目安
2
フライパンで合いびき肉と玉ねぎを中火で炒め、8割ほど火が通ったらA 砂糖大さじ1、濃口しょうゆ大さじ1、塩ひとつまみ、コショウ少々を加えて水気が少なくなるまで加熱し、新じゃがと和える
3
フライパンに乾燥パン粉とサラダ油を入れてキツネ色になるまで炒める
4
タネを8～10等分にして丸く形を整え、工程3のパン粉をたっぷりまぶす。千切りキャベツを添える。

レシピID

489099

質問

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Artist

五賀洋佳(ひろ)

管理栄養士・ホットケーキミックス研究家

管理栄養士
野菜ソムリエ
ナチュラルフード・コーディネーター

[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり

［もう揚げない！肉じゃが風コロッケ]簡単でヘルシー♪

投稿日2024/08/30

更新日2024/08/30

調理時間15分

カロリー（1人分）258Kcal

総費用目安-

冷蔵保存2~3日

冷凍保存-

材料3人分（コロッケ8〜10個分）

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