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［夏も腸活♪なすとトマトのめんつゆ和え］チンして和えるだけ！

［夏も腸活♪なすとトマトのめんつゆ和え］チンして和えるだけ！
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10分
  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物10.5g
  • 脂質4.5g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質8.2g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なすとトマトを使った夏にぴったりな一皿です♪ ナスの皮はポリフェノールが豊富でトマトのリコピンも一緒にとれる、ビタミン副菜です。 消化を助けてくれるネギもプラスすれば、暑さで疲れた体にしみわたります…。 冷やして食べるのがおすすめです♪

材料2人分

  • なす
    1本
  • トマト
    中1個
  • A
    薬味ネギ
    約20g
  • A
    いりごま
    大さじ1
  • A
    めんつゆ
    大さじ1～2(2倍濃縮)
  • ごま油
    小さじ1
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    ・なすを縦半分に切って蛇腹になるように表面に切り込みをいれる。 ・トマトのヘタを取り、2～3㎝大のざく切りにする

  • 1

    なすをひと口大の乱切りにしてごま油をなじませる。ラップをかけて600wで2分ほど加熱する

  • 2

    なすが熱いうちにトマトとA 薬味ネギ約20g、いりごま大さじ1、めんつゆ大さじ1～2を入れてよく和える。 ※冷やすのがおすすめ

    ［夏も腸活♪なすとトマトのめんつゆ和え］チンして和えるだけ！の工程2

ポイント

・めんつゆの量は加減してください

レシピID：525676

更新日：2026/05/29

投稿日：2026/05/29

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五賀ひろか
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五賀ひろか

腸活料理家/管理栄養士

  • 管理栄養士
  • 野菜ソムリエ
  • ナチュラルフード・コーディネーター
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