副菜
ピリ辛きゅうり漬け
10分
漬け込み時間を除く- エネルギー120kcal
- 炭水化物11.2g
- 脂質7.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質9.5g
- 食塩相当量4.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お酢とラー油でさっぱりとしたピリ辛レシピです。 作り置きしておけば、忙しい日の副菜としても重宝します。
材料2人分
- きゅうり4本
- 鰹節3g
- 鷹の爪1本
- いりごまお好みで
- 塩大さじ1
- A黒胡椒お好みで
- A醤油大さじ1
- Aお酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aラー油小さじ1(お好みで)
作り方
- 1
きゅうりを8mm幅目安の輪切りにする
- 2
きゅうりをポリ袋に入れ塩を加え30分置いて余分な水分を取り除く
- 3
水分をしぼったきゅうり・鷹の爪・いりごま・A 黒胡椒お好みで、醤油大さじ1、お酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1を加え6時間以上漬ける
- 4
器に盛り付け鰹節をかけたら完成
