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    ピリ辛きゅうり漬け

    副菜

    ピリ辛きゅうり漬け

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    79

    • 投稿日2022/09/23

    • 調理時間10(漬け込み時間を除く)

    お酢とラー油でさっぱりとしたピリ辛レシピです。 作り置きしておけば、忙しい日の副菜としても重宝します。

    材料2人分

    • きゅうり
      4本
    • 鰹節
      3g
    • 鷹の爪
      1本
    • いりごま
      お好みで
    • 大さじ1
    • A
      黒胡椒
      お好みで
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      お酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      ラー油
      小さじ1(お好みで)

    作り方

    ポイント

    鷹の爪は細かく切るほど辛味が増します、辛さが苦手な方は大き目に切りましょう。

    • 1

      きゅうりを8mm幅目安の輪切りにする

      工程写真
    • 2

      きゅうりをポリ袋に入れ塩を加え30分置いて余分な水分を取り除く

      工程写真
    • 3

      水分をしぼったきゅうり・鷹の爪・いりごま・A 黒胡椒お好みで、醤油大さじ1、お酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1を加え6時間以上漬ける

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け鰹節をかけたら完成

      工程写真
    レシピID

    443781

    「きゅうり」の基礎

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    ポイントをおさえた 和の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました! シンプルで余白のあるレシピが好きで、日々レシピを投稿しています。 Instagram5.9万人 Lemon8 1.2万人 ⁡

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