速攻１品！ささみと胡瓜の中華和え
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/15
調理時間10分
火を使わず、レンジで簡単♪ おつまみ、サラダにもなる中華風のさっぱり和え物です。 ポリポリの胡瓜としっとりしたささみに中華ダレが絡んで、無限に食べれちゃいます！ 胡瓜は叩くことで味馴染みが良く時短で味染みに◎ ストレス発散にも！笑 低カロリーなので、ダイエット中の方にもピッタリです♪
材料2人分
- ささみ2本
- 胡瓜2本
- A酒小さじ2
- A砂糖・片栗粉各小さじ1/4
- B醤油大さじ2
- B砂糖・酢・ごま油各大さじ1
- Bいりごま適量
- 塩少々
作り方
ポイント
胡瓜は板ずりしてから叩くことで、味が馴染みやすくなります。 ささみは片栗粉と砂糖を揉みこんでから加熱することでパサつかず、しっとりした食感に仕上がります。
- 1
ささみの筋を取り、耐熱容器に入れ、A 酒小さじ2、砂糖・片栗粉各小さじ1/4を揉みこむ。ふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで2分加熱する。
- 2
加熱後、粗熱がとれるまで冷まし、冷めたら手で身をほぐしておく。
- 3
胡瓜に塩をまぶし、まな板で板ずりしてから塩を洗い落とす。
- 4
包丁の面や麺棒などを使ってひび割れる程度に叩く。
- 5
胡瓜を食べやすい大きさに斜め切りにする。 B 醤油大さじ2、砂糖・酢・ごま油各大さじ1、いりごま適量を合わせ、胡瓜、ささみを加え混ぜ合わせる。
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⳹ 貪欲なワーママが作る時短レシピ ⳼ ✅レンチン&ワンパン簡単レシピ ✅子どもも喜ぶ野菜レシピ ✅楽ちんおやつ ・身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピを紹介しています ・子どもがモリモリ食べれる野菜レシピも得意 ・カフェで働いており、お菓子作りも大好きです レンチンやワンパンで作れるレシピが多いので、働くママさんは勿論、料理初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。 忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 フルタイムで働く2児の母。 忙しくても料理に育児、節約、自分時間も諦めたくない貪欲なワーママ(笑) 育児と仕事の合間に、いかに手抜きしながら美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 Instagram https://www.instagram.com/emyo_recipe/ 趣味のお菓子作りやキャラフード https://www.instagram.com/emyo22/
