汁物
トマト缶で作る♪簡単ミネストローネ
投稿日2022/11/23
更新日2022/11/23
調理時間30分
寒い季節に食べたい、お野菜たっぷりの簡単ミネストローネです♪ 食べごたえがあり、いろいろな野菜の旨味がぎゅっと詰まっています✨
材料3人分
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- ベーコン4枚
- にんにく1片
- オリーブオイル適量
- Aカットトマト缶200g
- A水300ml
- Aコンソメ小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
今回はカットトマト缶を使いましたが、ホールトマト缶でも♪
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1㎝角に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ベーコンを加え、しんなりするまで3分ほど炒める。
- 3
A カットトマト缶200g、水300ml、コンソメ小さじ1を加え、煮立ったら弱火にし、15分ほど煮込む(アクが出たら取る)。 塩こしょうを加え、味を調える。
レシピID
449108
質問
作ってみた!
- かぼす
2024/01/24 19:26
凍えるような寒さだったので…身体だけでなく心の芯まで温まりました - しゃきぴよ367797
2023/08/22 18:30
アップになってしまいましたが、優しいお味でとってもおいしかったです。家族にも好評でした。またリピします。 - まゆたん♪
2023/07/18 15:17
冷蔵庫の余った野菜を入れて作りました^ ^ とてもおいしかったです^ ^♪ - mammtsm
2023/07/07 18:39
半端に残っていたトマト缶を使って、ズッキーニを加えて作りました！ 野菜のおいしさが余すことなく味わえて、とっても美味しかったです！4歳の子どももパクパク食べました(^^)
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳