副菜
フライドポテトを超えた！青のり香るフライド大根
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間10分(漬けおき時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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大根が苦手、野菜が苦手な方やお子さまにもおすすめなフライド大根。 今回は青のりを加えて風味よく仕上げました。 カリカリジュワっと食感がクセになり、手が止まらないおいしさですよ。 ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。
材料3人分
- 大根1/4本(正味300g)
- Aにんにくチューブ2cm
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ1/4
- B片栗粉大さじ3
- B薄力粉大さじ2
- B青のり大さじ1
作り方
ポイント
青のりのかわりに、あおさでも大丈夫です。 揚げたて熱々を食べてくださいね。
- 1
大根は1cm角の拍子切りにしA にんにくチューブ2cm、鶏がらスープの素小さじ1、みりん小さじ2、醤油小さじ1/4を揉み5～10分ほどおく。
- 2
別の袋にB 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2、青のり大さじ1を入れて振って合わせ、大根の汁を軽く切り加えてシャカシャカ振ってまぶす。
- 3
サラダ油をフライパンの底から5mmほど加えて火にかけ、大根を並べ時々上下返しながら全面こんがりなるまで揚げ焼きする。
レシピID
453044
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どめさん
料理研究家
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