主菜
家族が絶賛！ほくほく秋のラタトゥイユ
投稿日2022/10/06
更新日2022/10/06
調理時間20分(煮込み時間10分を含む)
以前投稿した私のお気に入りレシピ、ラタトゥイユを秋が旬の食材に置き換えたレシピです🍠✨ 簡単なのに凝ってるように思われちゃう、家族も絶賛のラタトゥイユです🤍 おもてなしにも、いつものごはんにも🤤 パスタやごはんにかけても美味しいです🥄 野菜たっぷり絶品ラタトゥイユ、ぜひお試しください💓
材料4人分
- ウインナー6本
- さつまいも中1本
- エリンギ1パック
- 玉ねぎ1個
- なす2本
- ニンニク2片分
- Aコンソメ大さじ1
- Aケチャップ大さじ4
- Aウスターソース小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A白ワイン大さじ2(酒 大さじ2でもOK)
- オリーブオイル小さじ4
作り方
ポイント
💡なすは切ってすぐ使う場合はアク抜き不要です♪ 💡ニンニクは桃屋の刻みニンニクを使うとおいしさUPですよ💯 💡かぼちゃや人参などお好みのお野菜にアレンジしても美味しいです🌸 💡にんにくは弱火でじっくり炒めることで跳ねにくいです。
- 準
なすとさつまいもとエリンギ は薄切りに。 玉ねぎは1口大に切る。 ウインナーは斜め薄切りにする。 ニンニクはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンでニンニクを弱火で炒め、香りが立ったら具材を炒める。
- 2
しんなりしたらA コンソメ大さじ1、ケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、白ワイン大さじ2を加えて混ぜ、蓋をして中火で10分煮る。
レシピID
446071
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さや
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