副菜
ちくわ入り人参しりしり【電子レンジで下味、時短で美味！】
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間15分
作り置きやお弁当、副菜にぴったりの人参しりしり。人参は炒めると柔らかくなるまで時間がかかったり、上手く味が染みずに焦がしてしまったことも… 電子レンジで加熱して下味を付けることで、短時間でしっかり味の、失敗のない人参しりしりができます！ちくわ入りでボリュームもUP！
材料4人分
- 人参200g(大きめの人参1本)
- ちくわ4本
- A酒、みりん、白だし各大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 卵2個
- 醤油小さじ1
- 白いりごま適量
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ひろこ
4歳の娘、2歳の息子を育てています。 大学卒業後、約10年間、客室乗務員として勤務。 多くの食文化に触れ、各地で食べた味をよく自宅で再現して楽しんでいました。 同時に国際線勤務の8年間で食事と心身の健康の繋がりを痛感。 休日は料理教室に通い、自炊を通して体調管理、繰り返す肌荒れ等のアレルギー体質も克服できました。 これらの経験が、今は家族の食事作りに活きています。 育児の合間に時間をかけずに作れる、 手間なしなのに大人も子供も満足できるレシピをご紹介していきます! 家族の「おいしー!」は作った自分も幸せ、疲れが吹き飛ぶ瞬間です🥰 料理が少しでも楽しくラクに、 家族や大切な方を笑顔に元気いっぱいにすることにつながれば嬉しいです♡
