ちくわ入り人参しりしり【電子レンジで下味、時短で美味！】

材料4人分

• 人参
  200g(大きめの人参1本)
• ちくわ
  4本
• A
  酒、みりん、白だし
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• 卵
  2個
• 醤油
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  人参は千切りに（スライサー使用）、ちくわは縦半分に切り斜めに1cm幅に切る。

  
• 1

  千切りにした人参を耐熱容器に入れA 酒、みりん、白だし各大さじ1、砂糖小さじ1/2を加え和える。

  
• 2

  ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。加熱後、ラップを外さずそのまま5分蒸らす。

  
• 3

  フライパンにごま油を引き中火で熱し、工程2の人参を汁ごとと、ちくわを入れ炒める。

  
• 4

  汁気がほとんどなくなってきたら、卵を溶き加え、手早く炒るように炒める。

  
• 5

  火を止め、醤油を加えさっと全体を炒める。

  
• 6

  白いりごまを適量振る。

  

ポイント

甘めの味付けなので、甘めがお好みでない方は、工程1の砂糖は省いて下さい。 醤油はお好みで小さじ2程度でも。

作ってみた！

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