主菜
ナスとピーマンの無限みそ炒め
投稿日2023/05/17
更新日2023/05/17
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今回はとろっとろのナスとしゃきしゃきのピーマンが最高に美味しいいいとこ取りした料理を作りました😆 肉は一切使ってないけれど満足感はすごくありますよ👍 両方の食感の良さを同時に味わえるので手が止まりませんよ😆白米と一緒に食べて欲しいです！ ポイントさえ間違わなければ誰でも美味しく作れるので是非作ってみてください！
材料2人分
- ナス250g
- ピーマン180g
- にんにく2片
- Aみそ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- ごま油大さじ3
- 水50cc
作り方
ポイント
※ポイント！ ・ナスを煮詰める際に水が少ないようなら足してとろとろになるまで煮てください。 ・タレを入れてからは炒めすぎに注意してください。
- 1
ピーマンはヘタと種を取り細切り。ナスもヘタを取り細切りにする。にんにくはみじん切り。
- 2
A みそ大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1を合わせる。
- 3
フライパンに、にんにく、ごま油を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
ナスを入れ、しんなりするまで軽く炒めたら水を入れ水分が減るまで煮詰める。
- 5
強火にし、ピーマンを入れ軽く炒める。
- 6
合わせたタレを入れてさっと炒める。
レシピID
460691
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。