主菜
とろ美味茄子の生姜焼き
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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茄子と生姜、この２つでめちゃくちゃ美味しいご飯のお供作りました😍ぽん酢で少しさっぱりしてます✨食べたらわかるこの美味しさ…とっても簡単なので作ってみて下さい☺️
材料2人分
- 茄子２本
- 生姜20g
- ごま油大さじ3
- A醤油小さじ1
- Aぽん酢小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A鶏ガラの素小さじ1/2
- 万能ネギ適量
作り方
ポイント
※ポイント！ ・茄子は焼きすぎると崩れてしまうので気をつけて下さい。 ・調味料を入れたらさっと炒めて火を消して下さい。
- 1
生姜を千切りにする。
- 2
茄子はヘタをとり3mm幅の薄切りにする。
- 3
フライパンにごま油と生姜を入れ、弱火にかけ香りが出るまでじっくりと炒める。
- 4
茄子を入れ、油を吸わせたら両面焼いていく。
- 5
A 醤油小さじ1、ぽん酢小さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラの素小さじ1/2を入れさっと炒めたら火を止める。
- 6
小口切りした万能ネギを入れ軽く和える。
レシピID
467258
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。