グルテンフリー♡オートミールで作る♪ヘルシーお好み焼き
投稿日2022/06/26
更新日2022/06/26
調理時間15分
小麦粉不使用。オートミールを使用したグルテンフリーなお好み焼きです。豆腐を使用し、キャベツもたっぷりなのでボリューミー！だけどヘルシーです。
材料1人分
- 豚薄切り肉80g(3~4枚)
- キャベツ100g
- A卵1個
- A絹ごし豆腐50g
- オートミール大さじ4
- 水大さじ4
- A和風顆粒だし小さじ1
- Aかつおぶし大さじ1
- 油適量
- ソース適量
- マヨネーズ適量
- かつおぶし適量
作り方
ポイント
・豚肉はバラを使用しても良いですが、よりヘルシーに楽しみたい方はももやロースがおすすめ。 ・生地に入れるかつおぶしは細かめのもの、トッピングするかつおぶしは大きめのものがおすすめ。
- 1
耐熱容器にオートミールと水を入れ、ラップをしてレンジ600Wで50秒加熱し、軽く混ぜてから粗熱をとる。
- 2
キャベツを千切りにする。
- 3
ボウルにキャベツ、A 卵1個、絹ごし豆腐50g、和風顆粒だし小さじ1、かつおぶし大さじ1、1のオートミールを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を敷いて中火にかけ、豚薄切り肉を並べる。3の生地を流し、丸く形をととのえる。
- 5
豚薄切り肉がこんがり焼けたら裏返し、フタをして弱めの中火で5~6分焼く。
- 6
お皿にのせ、お好みでソースやマヨネーズ、かつおぶしをトッピングする。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。