主菜

驚くほどしっとり！鶏むねバンバンジー【レンチン】

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物11.8g
脂質10.2g
たんぱく質35.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンチンなのに胸肉しっとり！バンバンジー以外にも応用のきく蒸し鶏なので、クリップしておくと便利です📎 　「野菜もバンバン食べたくなる〜！」と言われたタレもまた自信作です✊ 調理中に出てくる鶏肉のお出汁をタレに加えています。残りのお出汁はスープや炊飯に使えば一石二鳥！ぜひ、余すことなくお使いください。　　（参考）エネルギー 469kcal たんぱく質78.0g 脂質8.5g 糖質17.4g 食物繊維4.2g

材料2人分

鶏むね肉
1枚(320g程度)(皮なし)
A
酒
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
塩
少々
きゅうり
1本
トマト
1個
B
砂糖
小さじ1
B
酢
小さじ1
B
醤油
小さじ1
B
味噌
小さじ2
B
すりごま
小さじ2
B
鶏のレンチン出汁
小さじ2(工程4で出てきます。)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉を耐熱容器に入れ、フォークを使って両面に穴をあける。A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を揉み込む。
2
鶏むね肉にクッキングシートを密着させて被せ、耐熱容器のふたをずらしてのせたら、600Wの電子レンジで3分加熱する。 ※空気の通り道を作るため、クッキングシートは鶏むね肉だけに被せ、耐熱容器には密着させないようにしてください。また、耐熱容器の蓋は閉めないでください。
3
その間に、きゅうりは千切り、トマトは半月切りにする。
4
鶏肉をひっくり返し、工程2と同様の状態にしたら、600Wの電子レンジで2分加熱する。冷めるまでそのまま置いておく（余熱で火を通す）。
5
B 砂糖小さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1、味噌小さじ2、すりごま小さじ2、鶏のレンチン出汁小さじ2を合わせてタレを作る ※タレたっぷりがお好きな方は倍量作ってもOK
6
鶏肉を手で割き、周りにトマト、中央にきゅうり→鶏肉→タレの順に盛り付ける。