主菜
【甘味噌大根】ほっこり美味しいレシピ
投稿日2024/01/17
更新日2024/01/17
調理時間20分(レンジ加熱する時間は省く)
甘くてホッとする大根のレシピです。 大根はレンジ加熱することで下茹で代わりになり時短になります。
材料2人分
- 大根300g
- 豚こま切れ肉200g
- 片栗粉大さじ1
- A水300ml
- A味噌・酒・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
豚こま切れ肉にまんべんなく片栗粉をまぶすことで肉の旨味を閉じ込め、柔らかくなります。 豚こまの代わりに豚バラ薄切り肉などでも美味しく仕上がります。
- 1
大根は皮を剥き、厚さ約1cmのいちょう切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分加熱する。（大根が柔らかくなればOK） 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。火が通ったら大根を入れて炒める。
- 3
大根に軽く焼き色がついたらA 水300ml、味噌・酒・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加える。 味噌を溶いて混ぜ、汁気が少なくなりとろみがつくまで10分ほど煮る。
レシピID
475548
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞