甘辛でこっくり♡鶏肉とさつまいものバター醤油炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• さつまいも
  1本(200g)
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  バター
  10g
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 白ゴマ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  さつまいもは食べやすい大きさに切って水に3-４分ほどさらす 鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。

  
• 1

  耐熱ボウルにさつまいもを入れてふんわりラップをして電子レンジ（600W）で４分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて鶏肉（皮目から）入れて炒める。 焼き目が付いたら裏返す。 その後、①を入れて蓋をして弱火で3-4分蒸し焼きにする。

  
• 3

  火が通ったらA バター10g、みりん大さじ2、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れて味を整える。

  
• 4

  お皿に盛り付けてお好みで白ゴマを振って完成。

  

ポイント

さつまいもは少し固めくらいで電子レンジから取り出すとちょうど蒸し焼きにした時良い固さになります。

作ってみた！

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