タイ風サラダチキン♩酸っぱ辛いスイチリオイスターねぎソース
投稿日2022/10/06
更新日2024/06/06
調理時間10分
自家製サラダチキンに、酸味・甘味・辛味のソースをかけたおかずです。 サラダチキンは、電子レンジで仕上げるので、放置で完成、手間いらずです。 私はタイ料理が大好きなので、酸味・甘味・辛味の独特な、この味が大好きです。 味覚が真逆の夫は大嫌い…（汗） タイ料理が好きな方におすすめです♩
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/3
- 酒大さじ1
- 長ネギ1/3本(約30g)
- Aスイートチリソース大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aナンプラー小さじ2
- Aレモン汁小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- A赤唐辛子小さじ1(小口切り)
作り方
ポイント
・添え野菜はレシピに含まれていませんので、お好きなお野菜を添えてください。 ・タイ風ではなくなりますが、ナンプラーが苦手な方は、省いてもかまいません。
- 1
鶏むね肉は、皮を取り除き、フォークでまんべんなく刺す。 砂糖、塩をすり込み、耐熱皿に入れ、酒を回しかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで、6分加熱し、ラップをしたまま、粗熱をとる。
- 2
長ネギをみじん切りにして、A スイートチリソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、ナンプラー小さじ2、レモン汁小さじ2、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、赤唐辛子小さじ1を加え、混ぜ合わせる。
- 3
①の鶏むね肉を、薄く切り、お皿に盛り付け、②のソースをかける。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
