［なすとみょうがの麺つゆ浸し］簡単！作り置きに◎

材料2人分

• なす
  3本
• みょうが
  3本
• サラダ油
  大さじ3
• 小ネギ
  適量(小口切り)
• A
  麺つゆ
  大さじ5(2倍濃縮)
• A
  水
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  なすは、くし形切りにして、冷水に5分さらす。 みょうがは、千切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、なすを皮の面から入れて揚げ焼きし、火を止めてからみょうがを加える。

  
• 3

  ボウルに、A 麺つゆ大さじ5、水大さじ2、酢小さじ1と、なす、みょうがを加えて、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  器に盛り付け、小ネギを散らす。

  

ポイント

・冷やす時間がかかりますので、食べる前日などに作っておくと良いです。

作ってみた！

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