副菜
小松菜と人参の白だしガーリック炒め♩味付け簡単！シンプルうま
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー320kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質24.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
我が家では、週末前に冷蔵庫の食材をリセットするので、その日は、冷蔵庫内の食材を使い切れるようなレシピを考えます。 今週残ったお野菜は、小松菜、にんじんで、さらに卵が2つです。そこにウインナーを足し込んで、簡単な炒め物にしました。 味付けは、白だしと、にんにくです。 そこに、ウインナーの塩気が加わるので、嘘みたいに美味しく仕上がります。 和食好きな夫に味見させたら大絶賛でした‼︎ 味にメリハリをつけるため、仕上げは、ブラックペッパーたっぷりがおすすめですよ。 お試しくださいね。
材料2人分
- ウインナー5本
- にんじん1/2本(約50g)
- 小松菜1袋(約280g)
- 卵2個
- ごま油大さじ1
- ブラックペッパー適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩こしょう少々
- B白だし大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1
作り方
- 1
耐熱ボウルに、卵を割り入れ、A マヨネーズ大さじ1、塩こしょう少々を加えて、泡立て器で空気を含ませるように混ぜて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで、1分加熱し、一度混ぜ合わせてから、さらに10秒加熱する。
- 2
- 3
フライパンにたっぷりのごま油をひき、ウインナー、小松菜の茎の部分、にんじんを入れ、中火で3分ほど炒める。
- 4
小松菜の葉の部分を加え、しんなりするまで炒めたら、B 白だし大さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて、全体に味が馴染むようにさっと炒める。仕上げにブラックペッパーをふる。
ポイント
・卵は、少し半熟ぐらいでおいておくと、余熱でいい感じに仕上がります。加熱しすぎると、卵が固くなってしまうので、まず最初は1分の加熱で、その後は10秒ずつ加熱してください。 ・卵を焼くのにレンジを使いたくない方は、フライパンでふんわり焼き上げて、一度取り出すやり方でも良いです。
レシピID：504838
更新日：2025/06/12
投稿日：2025/06/12
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/06/12 21:08
小松菜と人参の白だしガーリック炒め🧡🥬🥕🍳🧄🤍💫✨ シャキシャキ小松菜🥬と、甘みの人参🥕と、マヨ💛のコクしっとりふんわりたまご🥚が、旨味のウインナーが、すりおろしガーリック🧄の効いた、深みの白だし🤍だけで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 仕事帰りの遅くなった日でも、忙しい朝にも、ちゃちゃっと出来て助かる〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったし、味付けも白だし🤍とすりおろしガーリック🧄だけで、冷蔵庫に大抵ある物だけで、簡単に作れちゃうし、我が家の定番💚で、また作る〜💖💕✨✨ くみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
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