デザート
オイルとHMで簡単＊しっとりふわふわ生地のお豆のケーキ
投稿日2018/03/01
更新日2018/03/01
調理時間15分(焼き時間は除く)
『ワンボウルで洗い物楽チン』バター不使用ですが蜂蜜入りで作り立てからふわふわで風味がいいです。 ※しっとりふわふわ感が自慢の配合です。 ※お鍋の『ストウブ』で焼き上げます。じんわり火が通って美味しい焼き上がり。おまけにインスタ映え♡
材料（『ストウブ』ラウンドココット16センチ１台分）
- Aホットケーキミックス130g
- B卵（L）1個
- B砂糖(グラニュー糖）50g
- Cサラダ油50cc
- Dはちみつ30g
- E牛乳50cc
- 甘納豆40g
- くるみ30g
作り方
ポイント
混ぜる順番はオイルを入れてしっかり乳化させてから、牛乳を入れて下さいね。ホットケーキミックス使用なので、面倒な粉ふるいの工程がなくてもふんわり出来ますよ。甘納豆は混ぜ込まなくても、ある程度、自然に下に沈みます。
- 準
材料を計量しておきます。お鍋にクッキングシートを敷いておきます。甘納豆はさっと洗って、キッチンペーパーで水気を拭いておきます。
- 1
ボールにB 卵（L）1個、砂糖(グラニュー糖）50gを入れて泡立て器ですり混ぜます。
- 2
C サラダ油50ccを入れて泡立て器でよく混ぜます。白っぽく乳化します。D はちみつ30gを入れて混ぜます。E 牛乳50ccを入れて混ぜます。
- 3
A ホットケーキミックス130gを入れてゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
紙を敷いたお鍋に生地を流し入れて、甘納豆と砕いたくるみをトッピングします。
- 5
170℃に予熱したオーブンで40分焼きます。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。冷めたら、お鍋に戻して蓋をしておいておきます。インスタ映えしますね。
- 6
作ったその日からでも美味しいです。次の日はさらにしっとり。
レシピID
249285
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
