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鶏もも肉のヤンニョンチキン『スローカロリーシュガー』

20
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2018.08.01

分類主食

調理時間: 20分(30分)

ID314990

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

ダイエット中でも甘い味付けが無性に食べたくなる時があります。スプーン印の『スローカロリーシュガー』を使えば罪悪感なしのヤンニョンチキンが美味しく食べれます。リバウンドなしのダイエット成功したいものです。ダイエットにはお肉も大切ですからね。でも無性にご飯がビールが、すすんじゃう。#適糖生活

お肉のおかず フライパン シニア 韓国 ビールに合うおつまみ おもてなし もも肉 生姜 酵素 スローカロリーシュガー 恋人 お弁当 ビール コチュジャン 唐辛子 ダイエット 作り置き タンパク質 おふくろの味 にんにく 鶏肉 ごま油 ごはん ブランチ

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材料2人分(多めの2人分です。)
A
鶏もも、皮つき 2枚
A
塩麹 大さじ1
B
ごま油 小さじ1
C
生姜(みじん切り 1片
C
にんにく(みじん切り) 1片
C
コチュジャン 大さじ1
C
粉末韓国唐辛子 大さじ1
C
醤油 大さじ1
C
大さじ1
C
スローカロリーシュガー(砂糖) 大さじ1
作り方
Point!
ゆっくり消化吸収されるお砂糖『スローカロリーシュガー』は、普通のお砂糖でも代用出来ます。 鶏肉は焦げやすいので注意して下さい。
  1. A

    鶏もも、皮つき 2枚、塩麹 大さじ1

    は袋に入れてもみ込んでおきます。塩麹のタンパク質分解酵素でお肉が柔らかくなります。
  2. C

    生姜(みじん切り 1片、にんにく(みじん切り) 1片、コチュジャン 大さじ1、粉末韓国唐辛子 大さじ1、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、スローカロリーシュガー(砂糖) 大さじ1

    の調味料をあわせておきます。生姜・にんにくはすりおろしでもかまいません。チューブでもいいですが、生を使うと美味しさが違います。
  3. フライパンにB

    ごま油 小さじ1

    を熱し、鶏肉を皮面から蓋をして中火でこんがり焼きます。※焦げないように注意。ひっくり返して両面焼きします。十分中まで火が通るように注意します。
  4. こんがり両面焼けたらC

    生姜(みじん切り 1片、にんにく(みじん切り) 1片、コチュジャン 大さじ1、粉末韓国唐辛子 大さじ1、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、スローカロリーシュガー(砂糖) 大さじ1

    を入れてアルコール分を飛ばします。泡がたくさん出てきたら出来上り。
  5. スライスして盛り付けます。お砂糖は、アッッサリした甘さの『適糖生活』を使えば罪悪感がなくなります。嬉しいですね。ダイエットにもお肉は食べなくては!!
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