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とろける食感*ホワイトチョコのチーズテリーヌ

デザート

とろける食感*ホワイトチョコのチーズテリーヌ
  • 投稿日2020/02/05

  • 調理時間15

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ホワイトチョコとクリームチーズの絶対的な組み合わせ。軽量簡単無駄なし混ぜるだけで絶品テリーヌ。

材料パウンド型1台分

  • A
    生クリーム(動物性)
    200g
  • A
    砂糖
    15g
  • B
    ホワイトチョコ
    150g
  • C
    クリームチーズ
    200g
  • C
    レモン汁
    大さじ1
  • D
    2個

作り方

ポイント

卵はよく混ぜますが泡立てないようにする事。※バニラビーンズはバニラエッセンス代用可なくてもOK。※レモン汁もなくてもOK。※生クリームは動物性を使用して下さいね。美味しさが全然違います。※冷蔵庫で冷やして食べてね。

  • 材料は計量し冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。焼き型にオーブンペーパーを敷いておきます。

  • 1

    A 生クリーム(動物性)200g、砂糖15gを鍋で温めます。B ホワイトチョコ150gを入れて約50度にして混ぜます。

    工程写真
  • 2

    C クリームチーズ200g、レモン汁大さじ1は合わせて柔らかくなるまで混ぜます。あればバニラビーンズの種を入れます。D 卵2個はよく解きほぐします。解きほぐした卵を少しずつ入れてなめらかになるまで混ぜます。

    工程写真
  • 3

    型に流し込み、160度に予熱したオーブンに耐熱カップを置き、中に湯を入れて40分湯煎焼きします。

    工程写真
  • 4

    ケーキクーラーの上で冷まします。あら熱が取れたら型から出し下さい。※冷蔵庫で冷やしてから食べてると美味しい。私は1日寝かして食べるのが好き♡

レシピID

385812

「チョコレート」の基礎

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田村 りか
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田村 りか

こらない簡単料理研究家。兵庫県在住。2人の大学生の母。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 美味しい料理で愛情注ぎ、子供達は保育園から高校卒業まで 皆勤賞☆でした。私も頑張ったが子供達も頑張った14年間でした。 食育大切にしたいです。 人生折り返し地点を過ぎ、しみじみ料理って愛だと思います。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。

「料理家」という働き方 Artist History