主菜
家族みんな大好き♪大根と豚肉の煮物
40分
- 総費用200円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存6~7日
- エネルギー185kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質8.5g
- たんぱく質10.2g
- 糖質13.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
正統派な大根の煮物ですね。 といっても最初にしっかりと焼いて大根そのものをしっかりと美味しく仕上げています。 これだけでも美味しいんですが、一緒に入れた豚肉の脂をガッツリと大根が吸ってさらに美味しく！ じっくり煮ることで中まで味も染み込んで冬には嬉しい一品となりました。
作り方
下準備
大根は皮をむいて乱切り、豚肉切り落としは一口大に切っておく
- 1
フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒め表面に火が通ったら、大根を加えて表面に焦げ目がつくまで7分ほど焼く
- 2
水と昆布を加えて蓋をして5分煮る
- 3
A 醤油大さじ1、塩小さじ1/4、酒大さじ2、砂糖小さじ1を加えて蓋をして15分煮る
- 4
蓋を取ってみりんを加えて水分を飛ばしながら3分ほどに詰める
- 5
器に盛ってきざみねぎを散らす
