主食
ホクホクシャキシャキ♪根菜の炊き込みご飯
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間50分
カロリー（1人分）350Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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根菜をたっぷり使った冬らしい炊き込みご飯ですね🍚 お鍋で炊き上げますが火加減はずっと弱火なので焦げる心配もなくとっても簡単です🔥 じっくりと炊きますが大根と蓮根は食感が残ってシャキシャキです。 じゃがいものホクホク感と合わさって口に入れるととっても楽しい食感が広がってくれますよ😄
材料4人分
- 米2合
- 大根150g
- じゃがいも100g
- 蓮根70g
- 青ねぎ適量
- A水2カップ
- A塩小さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
●じゃがいもと蓮根は皮付きのままで風味がアップ😊 ●火加減はご自宅のコンロで出来る最小の火で🔥 ●芯が残っている場合は水を大さじ1ほど足して10分ほど蓋をして炊きなおします
- 準
大根、じゃがいも、蓮根は1㎝角に切っておく 大根だけ皮を剥く
- 1
鍋に洗った米、A 水2カップ、塩小さじ1、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜる
- 2
切った大根、じゃがいも、蓮根を入れて蓋をして極弱火でにかける
- 3
40分～50分火にかけて水分が無くなるので炊いたら蓋を取る
- 4
よく混ぜて器に盛り刻んだ青ねぎをのせる
レシピID
452296
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