大根と豚こま肉の照り焼き炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  150g
• 大根
  200g
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ⚪︎大根は3mmの厚さでいちょう切りにする ⚪︎豚こま肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす

  
• 1

  フライパンにサラダ油を引き、中火にかけ、豚こま肉を炒めていく。 色が変わったら大根を加え、全体的に半透明になるまで炒める。 弱火にして調味料A 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えて、よく絡める。

  

ポイント

⚪︎調味料は記載してある上から順番に加えて、加えるたびにさっと混ぜる ⚪︎大根の厚さを均等にして切る ⚪︎豚肉に片栗粉を絡めることで柔らかく仕上がり、タレの絡みが良くなります！

作ってみた！

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