主菜
大根と豚こま肉の照り焼き炒め
投稿日2023/01/12
更新日2023/01/12
調理時間10分
大根と豚こま肉と合わせて、照り焼き味に仕上げました！あえて大根の食感を残しつつ、照り焼きのしっかりしたタレで味つけをすることでバランス良く仕上がっています🤤 にんにくを加えても絶対美味しいです！ さっと短時間で作れるのも嬉しいポイント！ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 大根200g
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
⚪︎調味料は記載してある上から順番に加えて、加えるたびにさっと混ぜる ⚪︎大根の厚さを均等にして切る ⚪︎豚肉に片栗粉を絡めることで柔らかく仕上がり、タレの絡みが良くなります！
- 準
⚪︎大根は3mmの厚さでいちょう切りにする ⚪︎豚こま肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
- 1
フライパンにサラダ油を引き、中火にかけ、豚こま肉を炒めていく。 色が変わったら大根を加え、全体的に半透明になるまで炒める。 弱火にして調味料A 砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えて、よく絡める。
レシピID
452150
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!