主菜
レンジで簡単&時短！豚バラ大根
投稿日2023/09/14
更新日2023/09/14
調理時間20分
豚バラのコク旨と大根のジュワッと感がたまらない超ごはんが進む定番おかずです！ 夏の冷菜では使いづらい豚バラ肉はこれからの季節に大活躍してくれます。豚バラ肉から美味しい油が出るので油は必要ありません！ほっこりするおかずです！レンジを使えばとっても簡単！ぜひ！！！
材料（3〜4人分）
- 大根450g(約1/2本)
- 豚バラ肉150g
- 水大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ2
- Aめんつゆ大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- A水150ml
作り方
ポイント
⚪︎大根をレンジで加熱することで簡単&時短！下茹での代わりです！ ⚪︎豚バラ肉から美味しい油がたくさん出るので油は必要ありません！焼き色がつくように焼いてください！ ⚪︎調味料の順番は上から順に！味が染みやすくなります！ ⚪︎短時間で仕上げるため、煮汁は少なめです。食材が全て浸らないので途中でひっくり返してください！
- 準
⚪︎大根は皮をむき、1.5cmの幅で半月切りにする ⚪︎豚バラ肉は2cm幅に切る ※今回はしゃぶしゃぶ用使ってます！薄切りならOK！
- 1
大根を耐熱皿に入れて、水をまわしかけてラップをし、600wで8分加熱する。
- 2
豚バラ肉を中火で焼く。 焼き色がつくまで！油は必要なし！
- 3
A 砂糖大さじ1/2、みりん大さじ2、めんつゆ大さじ1と1/2、醤油大さじ1、水150mlの調味料を上から順番に加えていく。 水を入れたら蓋をして中火で7〜8分煮込む。 全部浸からないから途中でひっくり返す。
- 4
蓋を外し、煮汁がなくなるまで炒める。
レシピID
468187
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!